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7/18更新掲載総数122件

マンションサロン開業へのヒント

日本初上陸のジェラート屋に学ぶ、新規開業のために大切な考え方

いつもありがとうございます!
サロンができる賃貸物件をご紹介する、
マンションサロン.comの小川です!


日本初上陸のジェラート屋に学ぶ、新規開業のために大切な考え方

知り合いの社長さんが、日本初のジェラート屋さんを
OPENさせました。


日本初上陸、
ブリオッシュ・コン・ジェラート専門店
Brigela/ブリジェラ
https://www.facebook.com/gelato.brigela


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あっつあっつのパン生地(ブリオッシュ)に、
甘くてトロ〜っトロのジェラートを挟んで食べる。

「食す、スイーツ」

と言われる、
ブリオッシュ・コン・ジェラート。

その専門店が、日本初上陸しました。



僕は、飲食店だろうが、リラクゼーションサロンだろうが、
成功の秘訣は同じだと思っています。


それは、


「生み出した人たちの想いが、お店に上手く反映されているか?」


ここです。


そもそも想いがない中で、お店をはじめても、
絶対に上手くいきません。


なぜ自分がこのお店おwやりたいのか?やる必要があるのか?

どんな人に来て欲しいのか?

どんな困り事を解決したいのか?

極論、お金をもらわなくてもやりたいくらい、
好きなことなのか?


その情熱は、お客さんに絶対に伝わります。


ちょっとくらいミスをしたとしても、
ちょっとくらい技術に不備があったとしても、
その想いが伝われば、また来てくれます。


想いや情熱があった上での、テクニックです。


そういう意味では、
今日のプレOPENを迎えたブリジェラさんは、
誰からみても、この想いの部分があるお店だと思います。


ジェラートも、店長さんの完全手作り、
 代表さん自身も開店準備に奔走して汗だくでした。


これからサロン開業を考えていらっしゃる方、
清澄白河にお店があるので、
ぜひ勉強にもなるので来店してみてください。


日本初上陸、
ブリオッシュ・コン・ジェラート専門店
Brigela/ブリジェラ
https://www.facebook.com/gelato.brigela




サロンができる賃貸物件ご紹介
マンションサロン.com
小川 敬司(おがわ たかし)
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